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Olio Extra Vergine di Oliva - Don Federico (0,5 lt)

Prezzo: € 20,00
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L'offerta

Olio extra vergine di Oliva Biologico, I.G.P. Sicilia - Varietà Minuta

Sensazione olfattive: fruttato leggero ma persistente con sentori di frutto di pomodoro e di piante spontanee tipo officiali (il pungente origano)

Sensazione gustative: amaro equilibrato da cui emergono il pomodoro fresco e la mandorla dolciastra.

Sensazione cinestetiche: densità e fluidità si compensano lasciando in bocca una gradevole "patina" di olio delicato; il raspo sul palato è moderato e ricordi il burroso di banana; i piccante è poco aggressivo in gola.

Nel complesso è un olio delicato, di colore giallo e di elevato pregio. E' caratterizzato da bassa acidità, buon contenuto acido oleico (oltre il 70%). La coltivazione della "Minuta" tipica della zona dei Nebrodi, in provincia di Messina, anticchissimo ulivo siciliano, i frutti sono piccoli e a maturazione medio - precoce.

Azienda Agricola e Agricola Calogera Milio

Da oltre due secoli la famiglia Milio coltiva a Ficarra in provincia di Messina, con grande passione questi uliveti secolari e monumentali, producendo questo nettare di olio extravergine di oliva certificato di qualità da cui è nato "Don Federico" I.G.P. Sicilia nell'unico formato da 50 cl. dal 2016 l'azienda opera in regime Biologico.